Гвоздика целая. Сорт CG-3
Производитель: Мадагаскар
Название специи происходит от латинского слова clavus (гвоздик).
Сушёные цветочные бутоны в целом виде, по форме напоминающие гвоздики длиной 1,0-1,5 см. Хорошая гвоздика должна быть маслянистой на ощупь и красно-коричневого цвета.

Обладает горьким и жгучим вкусом, а также сильным теплым ароматом.